Đời sống

Người Nhật ăn gì để sống thọ hàng trăm tuổi ?

Những món ăn tốt cho sức khỏe sau chính là bí quyết để người Nhật được xếp hạng sống thọ nhất thế giới …

Một báo cáo của Diễn đàn Kinh tế thế giới (WEF) về mục tuổi thọ trung bình của người dân các quốc gia, theo đó Nhật Bản bị tụt xuống vị trí thứ hai do số phụ nữ tự tử gia tăng. Tuy nhiên, trên thực tế người dân nước này được xem là sống thọ hàng đầu thế giới bởi chế độ ăn uống lành mạnh.

Thực tế các chuyên gia dinh dưỡng của  Medicaldaily cũng cho rằng thực phẩm của Nhật chính là bí quyết giúp bạn sống lâu dài và lành mạnh. Chế độ này bao gồm sushi, miso và rau muối.

nguoi-nhat-an-gi-de-song-tho-tram-tuoi

Đây là nguồn axi béo omega-3 tuyệt vời giúp tim khỏe mạnh và cải thiện lưu thông máu. Một số chất trong cá còn tốt cho não, mắt, giảm viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Đặc biệt sushi ở Nhật chính làm món ăn lý tưởng bởi chúng giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng .

Misa và Umani

Súp Miso được làm chủ yếu từ đậu nành, gạo và lúa mạch đã lên men trộn với muối và nấm. Đây là món ăn được xem là không thể thiếu của người Nhật hàng ngày.

Umami được công nhận là vị cơ bản thứ năm thế giới, với vị ngọt dịu trong cà chua chín. Chất Glutamate có trong umani là một loại axit amin tự nhiên giúp cấu thành nên đạm trong cơ thể.

nguoi-nhat-an-gi-de-song-tho-tram-tuoi-2

Đậu nành lên men của Nhật có trong miso và umani rất tốt cho phụ nữ sau thời mãn kinh, giúp giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung. Quá trình lên men tự nhiên này giúp chuyển đối chất isoflavone có trong đậu nành, làm tăng hàm lượng vitamin K2 tốt cho xương và tim mạch.

Rau củ muối

Lên men rau củ quả là phương pháp chế biến thức ăn truyền thống của người Nhật. Những món ăn này không chỉ giúp tăng cường hệ tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng mà còn giúp ngăn ngừa một số các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch.

nguoi-nhat-an-gi-de-song-tho-tram-tuoi-3

Rong biển

Rong biển vốn là loại thực phẩm giàu khoáng chất bao gồm iot, kẽm, magie, canxi … giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ tim mạch.

Trà matcha

Đây là một dạng bột trà truyền thống của Nhật được làm từ lá trà tươi. Matcha chứa hàm lượng theanine cao, giúp chống căng thẳng, thư giãn đầu óc, chống não hóa rất hiệu quả.

 

Chắc ai đó sẽ "còm men"